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2013年 11月 8日

3種秋季養生粥

  百合粥:百合味甘、性平、微苦,具有養陰潤肺,清心安神,止咳的功效,非常適合秋天食用。百合粥的具體做法是:鮮百合洗淨去皮;粳米淘洗乾淨,清水6杯,先用大火上煮沸,再使用小火煮粥將要熟的模樣;最後,加入百合,繼續煮至粥成。
 
  玉米粥:玉米有“第一黃金主食”的美譽,營養豐富,它性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、健脾開胃、清濕熱等功能,立秋後食用,有助我們趕走秋燥。玉米粥的做法有很多種,如可用玉米麵100克、黃豆粉15克,在水快要煮開時加入玉米麵和黃豆粉,煮成粥狀;也可用鮮玉米煮粥,或熬玉米棒渣粥。
 
  蓮子雪梨粥:梨具有鎮咳化痰、生津止渴等作用,再配以能補脾止瀉、養心安神明目的蓮子熬成粥,無疑是秋季佳品。具體做法是:雪梨兩個去皮切成小塊,蓮子40克,大米或糯米100克,冰糖少量。先將蓮子、大米洗淨,再將切好的雪梨和少量冰糖放入鍋中,煮熟即可。
 

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